CALCIUM PROPIONAT MACCO asal negara Kanada .
CALCIUM PROPIONAT MACCO kemasan zak isi 20kg.
CALCIUM PROPIONAT MACCO butiran kasar, warna putih
Berfungsi sebagai pengawet kue bolu, kue lapis, kue basah lainnya
Calcium Propionat adalah bahan tambahan pangan yang terdapat di berbagai makanan terutama roti dan kue yang dipanggang.
Calcium Propionat bertindak sebagai pengawet yang memperpanjang umur simpan makanan dengan cara mengganggu pertumbuhan dan reproduksi mikrooorganisme.
Berkurangnya jumlah mikroorganisme penyebab bau busuk dan basi akan meningkatkan umur simpan makanan.
Calcium Propionat adalah produk pengawet dalam industri pada makanan, minuman yang lebih baik dibanding produk jenis pengawet makanan dan minuman lainnya, karena Calcium Propionat tidak membutuhkan PH yang rendah untuk mengawetkan sebuah makanan.
Calcium propionat tidak mengganggu proses fermentasi.
Calcium Propionat digunakan ke dalam jenis makanan berikut :
- makanan panggang misl.roti, kue.
- Produk susu misl.keju, susu bubuk,yogurt
- minuman misl.minuman ringan, minuman buah.
- Minuman berakohol misl.bir, minuman malt, wine.
- Produk daging misl. hotdog, daging ham.
Produk bahan baku tambahan pada makanan ini tidak bisa dipungkiri lagi bahwa kualitas yang diberikan produk ini telah banyak membantu para pelaku bisnis makanan, minuman, obat obatan dsb.
Baking Powder