Tepung Jagung

Fungsi Tepung Jagung:

1. Bahan Pengental: Tepung jagung dapat digunakan sebagai pengental untuk saus, sup, atau cairan lainnya. Meskipun tidak sehalus tepung maizena, tepung jagung juga bisa memberikan hasil yang kental.
2. Pembuatan Roti dan Kue: Tepung jagung sering digunakan dalam pembuatan roti, muffin, atau kue, memberikan tekstur yang ringan dan rasa jagung yang khas. Tepung ini juga sering dipakai dalam pembuatan roti jagung.
3. Pembuatan Makanan Tradisional: Tepung jagung banyak digunakan dalam masakan tradisional di berbagai budaya, seperti pembuatan tortilla, arepa (roti jagung khas Amerika Latin), polenta (makanan dari Italia), dan berbagai produk makanan jagung lainnya.
4. Pengganti Tepung Terigu: Dalam beberapa resep, tepung jagung dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu, terutama dalam masakan bebas gluten.
5. Penggorengan: Tepung jagung sering digunakan untuk melapisi makanan sebelum digoreng, seperti ayam atau ikan, untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah dan garing.
6. Pembuatan Makanan Ringan: Tepung jagung digunakan untuk membuat keripik jagung atau makanan ringan lainnya yang berbahan dasar jagung.

Tepung jagung memberikan rasa yang khas dan dapat digunakan dalam berbagai jenis hidangan, baik manis maupun gurih.