EGG POWDER adalah tepung telur bubuk yang terbuat dari telur segar yang sudah dihilangkan kandungan airnya melalui proses penepungan dan sterilisasi.
Jadi kita bisa menggunakan telur dalam bentuk bubuk sebagai pengganti telur segar supaya lebih praktis, tapi kandungan gizi dan fungsinya tetap seperti telur utuh.
Karena kandungan airnya yang sangat rendah membuat Egg powder ini memiliki umur simpan yang lama.
Ada beberapa macam Egg Powder :
- Whole egg powder , dibuat dari telur utuh
- Egg Yolk Powder, dibuat dari kuning telurnya saja
- Egg White Powder, dibuat dari putih telurnya saja.
Keuntungan dari Egg powder adalah:
- Lebih terjamin kebersihannya
Dalam proses pembuatan Egg powder ini melalui proses sterilisasi.
- Volume bahan lebih kecil sehingga menghemat ruang penyimpanan
- Lebih tahan lama dan dapat disimpan di suhu ruang.
- Mudah cara menggunakannya dengan cara mencampurkannya dengan air sesuai dengan takaran yang sudah ditentukan.
- Lebih ekonomis.
Harga Egg Powder memang lebih mahal tapi jumlah penggunaaannya lebih sedikit dari pada telur segar.
WHOLE EGG POWDER OVOBEL dari India dengan kemasan 25 kg/box dapat menjadi pilihan didalam pembuatan kue kue dan makanan yang lezat, higienis dan praktis.
WHOLE EGG POWDER OVOBEL, putih dan kuning telur diolah dan diproses menjadi tepung telur
Keuntungan dari tepung telur / whole egg powder merk OVOBEL ini adalah lebih awet, volume bahan lebih kecil dan menghemat ruang penyimpanan dan biaya pengangkutan. Daya tahan tepung telur/ whole egg powder OVOBEL bisa mencapai lebih dari 1 tahun
Keuntungan lain dari tepung tepung / whole egg powder OVOBEL adalah kandungan gizi dan fungsinya tetap seperti telur butir
Dipakai untuk roti, mie, biskuit, dan makanan lainnya
Tepung Bumbu