EGG POWDER adalah tepung telur bubuk yang berasal dari telur segar yang diproses melalui tahap penepungan dan sterilisasi.
Didalam proses pembuatan Egg powder ini, kandungan air nya dihilangkan sehingga membuat Egg Powder ini memiliki umur simpan yang lama.
Ada 3 jenis Egg Powder:
- Egg Yolk Powder : dibuat dari kuning telurnya saja
- Egg White Powder: dibuat dari putih telurnya saja.
-Whole Egg Powder: dibuat dari telur utuh, kuning dan putih telurnya.
Jadi secara umum Egg Powder ini dapat menggantikan telur segar pada umumnya
Banyak kelebihan dari penggunaan dari Egg Powder ini dibandingkan dengan telur segar diantaranya :
- Sifatnya lebih tahan lama dibandingkan dengan telur segar.
- Lebih praktis mudah dibawa ke mana mana
- Cara penggunaannya mudah, tinggal mencampurkannya dengan air.
- Lebih ekonomis.
Walaupun harga pembelian lebih mahal namun jumlah penggunaannya lebih sedikit dari pada telur segar
Perbandingannya adalah : 1 kg Egg Powder = 13 kg telur segar.
- Lebih terjamin kebersihannya
Karena dalam pembuatannya melalui proses sterilisasi.
Contoh beberapa produk yang dapat dibuat dari Egg Powder adalah: Roti, mie, kue kering dll.
Salah satu Whole Egg Powder yang kami jual adalah WHOLE EGG POWDER dari Italy merk :EUROVO dengan kemasan 25 kg/box
Dapatkan WHOLE EGG POWDER EUROVO, kebutuhan terbaik untuk membuat kue kue, makanan yang lezat , higienis dan ekonomis.
Tepung Maizena